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Manuale per corso alimentaristi

Manuale su misura per la formazione degli addetti al settore alimentare

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Manuale per corso alimentaristi
Categoria: Libri e Manuali
Settore: Igiene alimentare
Codice: ALKI33
Prezzo: 2,50 €
IVA: 0%
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DETTAGLI:

Editore: Kiker Edizioni
Autore: Confcommercio
Pagine: 48
Peso: 0,50 KG
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DESCRIZIONE:

Manuale per corso per addetti al settore alimentare (HACCP).

Introduzione – Igiene della persona – Malattie trasmissibili dagli alimenti: cause e conseguenze – Consigli utili per evitare il rischio di malattie trasmesse da alimenti – Diete speciali – Metodi di conservazione degli alimenti – Tracciabilità e rintracciabilità (reg. Ce 178/2002) – L’etichettatura dei prodotti alimentari – La sanificazione – Disinfestazione

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