Piattaforma e-Learning
CEI ENGINEERING
Email: info@ceiengineering.it
CEI ENGINEERING
Via Morolense, 27 Frosinone, FR 03100
Centro Direzionale Le Torri
2°Piano int 215
Telefono Verde: 800592446
Formazione dei lavoratori su regole, consigli e procedure per una corretta igiene alimentare (HACCP)
Categoria: | Libri e Manuali |
Settore: | Igiene alimentare |
Codice: | ALM042 |
Prezzo: | 6,00 € |
IVA: | 22% |
Scala sconti: | Vedi dettaglio prezzi |
Acquista |
Editore: | Mega Italia Media |
Autore: | Mega Italia Media |
Pagine: | 24 |
Peso: | 0,20 KG |
Anteprima PDF: |
Questo manuale fornisce una concreta panoramica sulle normative e sulle sanzioni che regolamentano il settore alimentare (regolamenti HACCP). Fornisce poi le linee guida per i corretti comportamenti e procedure atte a garantire un’adeguata igiene alimentare.
Per prevenire il principale nemico, i batteri, è necessario mantenere una corretta igiene personale, controllare le temperature di refrigerazione e cottura, mantenere puliti gli ambienti dove il cibo viene preparato, rimuovere ogni residuo dal cibo stesso... Costituisce uno strumento indispensabile per tutti gli operatori del settore alimentare che potranno così disporre di una guida sempre presente che potrà essere utilizzata anche per la formazione del personale sia fisso che stagionale. Vedi l'anteprima del manuale "HACCP - L'igiene alimentare" in PDF